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Les marques originelles de l'Ain

1955/ 2015 : Aoc, sites touristiques et historiques, entreprises...


Entreprises, Marques, Institutions, quelles étaient-elles en 1955 ? À l'occasion de son 60ème anniversaire, les Gîtes de France de l'Ain vous invitent à redécouvrir les marques originelles de l'Ain.

 

Les Routes du Comté

Les Routes du Comté, c’est un réseau original fondé sur le lien étroit qui réunit le Comté et le tourisme dans les Montagnes du Jura (zone qui s’étend sur les départements de l’Ain, du Doubs et du Jura).
Les Routes du Comté

Il regroupe en priorité des fermes, des fruitières et des caves d’affinage que l’on peut visiter, mais aussi des musées « fromagers », ainsi que des « étapes gourmandes » constituées de bonnes adresses de points de vente de produits régionaux et de différentes formes de restauration…

Une richesse émotionnelle :

Et s’il fallait encore prouver combien le Comté est ancré dans sa région d’origine, les Routes du Comté associent également une large offre d’hébergements à la ferme pour réussir vos vacances au Pays du Comté !
Vous l’aurez deviné, Les Routes du Comté, c’est toute une gamme d’émotions, de sensations à découvrir au fil des balades et des rencontres, qui fait des Montagnes du Jura cette terre d’une fabuleuse richesse naturelle, culturelle et éminemment humaine.

Plus d'info sur Les Routes du Comté :




 

Le Poulet de Bresse

Le poulet de Bresse a été repéré depuis le XVIIème siècle pour sa chair tendre et goûteuse, typique, spécifique et authentique. C’est la seule volaille qui, à l’image d’un grand vin, bénéficie, depuis 1957, d’une A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) définissant de façon très précise : le territoire de production, la  race et les conditions d’élevage conformes aux usages « locaux, loyaux et constants ».  Depuis 1996, la Commission Européenne a attribué à la Volaille de Bresse une Appellation d’Origine Protégée,  A.O.P.
Volaille de Bresse

La volaille de Bresse :

La Volaille de Bresse est élevée en plein air, sur les vertes prairies bressanes (un minimum de 10 m2 par poulet) où elle trouve, à l’abri des haies, la nourriture complémentaire (herbe, vers, mollusques et insectes) à celle fournie par l’éleveur : maïs, blé, garantis sans O.G.M. et obligatoirement cultivés en Bresse ainsi que des produits laitiers. Sa durée d’élevage ne peut être inférieure à 4 mois pour les poulets, 5 mois pour les poulardes et, 8 mois pour les chapons.

Les marques d’identification obligatoires :


Elles vous garantissent une Volaille de Bresse A.O.P. La signature de l’éleveur, une bague à la patte gauche, marquée à son nom et à son adresse. La signature de l’abatteur-expéditeur, un scellé tricolore gravé à son nom et pincé à la base du cou, ainsi que l’étiquette marquée du logo A.O.P.

Les bonnes adresses de Bresse * :

  • La BRESSE dans l’ASSIETTE : notre réseau régional de restaurateurs qui proposent toute l’année de la Volaille de Bresse.
  • Le réseau VENTE à la FERME, regroupant les producteurs référencés par le C.I.V.B.
  • Les POINTS BRESSE : ce sont les points de vente, boucheries et charcuteries ayant toujours des volailles de Bresse en vitrine.
  • Les marchés régionaux où on trouve du Poulet de Bresse.

Contacts :


*La liste est disponible au C.I.V.B. dans les Offices de Tourisme ou sur www.pouletdebresse.fr
Contact : Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse
Bois de Chize – 71500 BRANGES. Tél. 03.85.75.10.07
civb@wanadoo.fr - www.pouletdebresse.fr


 

Les vins du Bugey

Une large palette de vins que vous aurez l’honneur de déguster dans plus de 70 caves du Bugey (« où trouver nos vignerons » - vinsdubugey.net). Sur la route des vins du Bugey, vous découvrirez : Les Bugey Bruts et Montagnieu.

L

Un trésor d’arômes à savourer...

Ce n’est pas pour se faire mousser mais, dans le Bugey, on aime bulller : plus de 60% des vins que l’on y élabore sont effervescents. Quand on élabore le Bugey Cerdon, c’est la méthode ancestrale. Et quand on vinifie un Bugey Brut ou Bugey Montagnieu, c’est en méthode traditionnelle.

Le Bugey Cerdon, un vin unique au monde. Il faut le voir, puis le boire, pour finalement y croire : un vin à la couleur rosé surprenante, effervescent, fruité, un peu sucré mais léger, peu alcoolisé.

Le Bugey Chardonnay est le vin blanc par excellence vers lequel on se tourne quand on a envie de se faire plaisir. Cépage du Manicle blanc.

La Roussette du Bugey dévoile une palette aromatique riche et surprenante. Avec son élégance, l’Altesse (cépage) est la princesse des coteaux bugistes.


Plus d'info sur les Vins du Bugey :

SYNDICAT DES VINS DU BUGEY reconnu ODG

Plate-Forme Agri-Rurale
6 avenue du 133ème R.I. - 01300 BELLEY

Tél : 04 79 42 20 94
Fax : 04 79 81 55 10



Le Monastère Royal de Brou

Le monastère royal de Brou, couronné monument préféré des français en 2014 est un chef d’œuvre du gothique flamboyant construit au début du XVIe siècle, à la fois monastère, mausolée et palais princier.

Admirablement conservé, il a toute fois fait l'objet de restaurations depuis 1955, dont certaines ambitieuses. Ainsi, le toit de l’église, autrefois « à la Mansart », a retrouvé son aspect d’origine avec une charpente haute et aiguë et des tuiles vernissées polychromes.

Le Monastère royal de Brou en pratique :

Le monastère royal de Brou, ouvert à la visite 360 jours par an, accueille aussi de nombreuses manifestations (concerts, visites ludiques, ... ) à destination des petits comme des grands. Elles renouvellent l'expérience de visite en offrant un autre regard sur ce monument exceptionnel et son histoire. Ce sont la Ville de Bourg-en-Bresse et le Centre des monuments nationaux qui ensemble, gèrent, conservent, promeuvent et font vivre le monastère royal de Brou.

Plus d'info sur le monastère royal de Brou :

*Crédits photographiques : Photo 1 Cloitre de Brou 2013©Ph. Berthé, CMN | Photo 2 Cloitre- 2013®Patoch,MRB.


Le Musée du Peigne à Oyonnax

Le Musée du Peigne et de la Plasturgie vous invite à un voyage à travers le temps et le monde autour de l’univers des ornements de coiffure. Des matériaux plastiques naturels aux synthétiques, le musée s’ouvre aussi à la diversité des objets issus de l’industrie de la plasturgie.
Le Musée du Peigne - Oyonnax - Département de l

Le Musée du Peigne et de la Plasturgie :

Dans les années 1960, les matières plastiques sont de plus en plus présentes dans la vie quotidienne, et notamment dans l’espace ménager ; ici, une cuisine en formica.

Boîte à spaghetti Rigatone. Design Stefano Giovannoni, pour Alessi.

La ville d

Plus d'infos sur le Musée du Peigne :



Groupama Rhône-Alpes Auvergne

Assureur majeur des territoires et acteur de l'économie régionale, est une des neuf Caisses régionales de Groupama.
Le Musée du Peigne - Oyonnax - Département de l

Groupama Rhône-Alpes Auvergne :

Par sa proximité et son ancrage territorial, Groupama Rhône-Alpes Auvergne est au cœur de nombreuses manifestations et se positionne comme acteur engagé majeur de la vie locale. Groupama Rhône-Alpes Auvergne soutient les initiatives et événements culturels et sportifs de sa région. L’entreprise apporte son soutien aussi auprès d’associations locales.

La ville d

Plus d'infos sur Groupama :


Bresse Bleu : L’authentique Bleu de Bresse

Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d'authenticité et de générosité. Son histoire, c’est celle de la tradition culinaire de la Bresse qui se transmet de génération en génération. 

Bresse Bleu :

Né en 1951, Bresse Bleu est aujourd'hui une marque de qualité qui fait partie intégrante du patrimoine gastronomique français. Fabriqué à partir de lait collecté à moins de 35 km de la fromagerie et affiné en Bresse, Bresse Bleu est le référent des bleus crémeux.  Son bon goût de bleu et son crémeux unique font de ce fromage un allié de goût pour apporter une touche de gourmandise et d'authenticité à votre plateau de fromage et à votre cuisine. 
Découvrez nos idées recettes sur www.quiveutdufromage.com 





Plus d'infos sur Bresse Bleu :

Retrouvez Bresse Bleu et tous les produits Bressor, directement aux magasins des fromageries de Servas et de Grièges (ouverts de 8h30 à 12h00 et de 13h30 à 16h30 du lundi au vendredi)
© 2015 Bresse Bleu
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